骨之味餐飲管理（廈門）有限公司創(chuàng)始人陳書汪，成立于2020-04-22，注冊資本為100萬人民幣。
經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)，工商注冊號為350203201129348，注冊地址為廈門市思明區(qū)曾厝垵社379號M131室。
經(jīng)營范圍包括受合法設(shè)立的餐飲企業(yè)委托對其進(jìn)行管理（不含餐飲經(jīng)營）。
這種多數(shù)就是一個品牌，很多的時候做一些麻辣燙或者是面條之類的東西，就會起這樣的名字。其實就是骨頭的味道，這樣就相當(dāng)于用這個骨頭的圓子熬出來的湯。
骨之味大骨湯火鍋，目前在南京有兩家門店，分別在河西萬達(dá)和六合雄州。
具體地址如下：
1.建鄴萬達(dá)店：江東中路98號萬達(dá)廣場3層，303-306。地鐵二號線集慶門大街站5號口可達(dá)。
2.歡樂港店：六合區(qū)雄州街道龍津路48號歡樂港4樓4005。地鐵S8號線雄州站4號口可達(dá)。
是里面有各種添加劑遇水導(dǎo)致的結(jié)果。
配方：八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香葉2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3克，精鹽約20克，料酒50克，醬油50克，白糖10克，味精10克，姜末20克，小麻油100克等。
做法：將以上香料加清水或鮮湯1200克，小火燒開5分鐘后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁燜泡15分鐘后即可使用。
廈門骨之味團(tuán)購?fù)聿停?/strong>
在廈門這座迷人的城市里，有著許多美食值得品嘗和探索。而骨之味團(tuán)購?fù)聿蛣t是廈門餐飲界的一顆璀璨明星，為人們提供著美味多樣的晚餐選擇。無論是豐盛的餐桌還是獨具特色的食材，都讓人們在品嘗中流連忘返。
骨之味團(tuán)購?fù)聿鸵云涠鄻踊拿朗尺x擇而聞名。無論您是喜歡咸鮮還是甜美，都能在這里找到心儀的菜品。從經(jīng)典的川菜、粵菜，到獨具特色的閩菜、湘菜，每一道菜都經(jīng)過精心烹飪，讓味蕾得到最大的滿足。
廈門的地理位置決定了這里的海鮮資源豐富，因此骨之味團(tuán)購?fù)聿偷暮ｕr菜品是不可錯過的。新鮮的海鮮經(jīng)過巧妙的調(diào)味處理，制作成了一道道令人垂涎欲滴的佳肴。味道鮮美、口感醇香，讓人回味無窮。
到骨之味團(tuán)購?fù)聿停似肺睹朗常€能感受到獨特的美食體驗。首先，餐廳的裝飾充滿了廈門的特色，營造出溫馨舒適的就餐氛圍。其次，每一道菜品的呈現(xiàn)，都是廚師們用心呈現(xiàn)的藝術(shù)品。無論是色彩的搭配還是菜品的擺盤，都展現(xiàn)出高超的廚藝和獨特的美感。
不僅如此，骨之味團(tuán)購?fù)聿瓦€提供定制化的服務(wù)。根據(jù)您的口味和需求，廚師們會為您量身定制一份獨一無二的菜單。這樣的個性化服務(wù)，不僅讓您的味蕾得到滿足，更能滿足您對美食的追求和挑剔。
廈門骨之味團(tuán)購?fù)聿筒粌H提供美味佳肴，還經(jīng)常舉辦優(yōu)惠的團(tuán)購活動。這樣的團(tuán)購活動不僅滿足了大家對美食的追求，還給了人們更多的選擇和機(jī)會。
通過骨之味團(tuán)購?fù)聿偷幕顒樱梢砸愿鼘嵒莸膬r格品嘗到精致美味的菜品。這不僅給了節(jié)約預(yù)算的人們一個機(jī)會，還讓更多的人有機(jī)會嘗試到高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。
骨之味團(tuán)購?fù)聿褪且患乙载S盛多樣的美食選擇、獨特的美食體驗和優(yōu)惠的團(tuán)購活動而聞名的餐廳。在廈門這座美食之城中，它獨具特色的菜品和個性化的服務(wù)，吸引了眾多食客的關(guān)注和喜愛。
如果您想要品嘗美味的廈門特色菜品，感受獨特的美食體驗，或是參與優(yōu)惠的團(tuán)購活動，骨之味團(tuán)購?fù)聿蛯⑹悄牟欢x擇。
不管是組織聚餐還是和朋友約會，這里都能滿足您的需求。趕快前往骨之味團(tuán)購?fù)聿停屇奈独傥鑴悠饋恚?/p>
味道還可以，平時我們?nèi)c的都是豬肚的那種湯底，有放胡椒，第一鍋湯味道比較鮮美。可以加湯，但是味道就沒那么好，可以用來煮配菜和肉食，通俗講就是火鍋。至于養(yǎng)生與否，這個就不知道了
骨之味的湯是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的湯品，以豬骨為主要材料，加上適量蔬菜和調(diào)料熬制而成。以下是骨之味湯的做法：
材料：
1. 豬骨 500克
2. 蔥姜蒜適量
3. 胡蘿卜 1根
4. 香菇 50克
5. 枸杞 適量
6. 料酒 適量
7. 鹽、胡椒粉適量
8. 清水適量
步驟：
1. 豬骨用冷水洗凈，放入鍋中倒入足夠的清水，加入適量料酒。
2. 大火煮沸后，去除浮沫，再煮10分鐘左右。
3. 把煮好的骨頭撈出來，用清水沖洗干凈備用。
4. 在一個砂鍋中加入適量清水，把洗凈的豬骨放進(jìn)去，加入切好的蔥姜蒜煮開，轉(zhuǎn)小火燉至湯色白渾，約1-2個小時。
5. 把胡蘿卜去皮，切成小塊，香菇洗凈切片，加入煮好的湯中，再加入適量枸杞繼續(xù)燉煮約30分鐘。
6. 調(diào)味，加入適量鹽和胡椒粉，然后再煮5分鐘左右即可出鍋。
注意事項：
1. 煮骨頭時要先用冷水煮沸去除浮沫，這樣可以去除不必要的雜質(zhì)。
2. 燉煮時間越長，口感越好，但也不能太久，否則湯會變得過于濃郁。
3. 湯的味道可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。
一、首先要選好的豬后腿筒骨，然后把它的血水清洗掉，把殘渣處理干凈；二、用大火煮沸一大鍋清水，水量可以根據(jù)自己的需要調(diào)整；三、然后將清洗干凈的筒骨和蔥姜鹽放入沸騰的水里，用大火熬3到4個小時，注意一邊熬一邊攪拌，熬好了之后就變成又白又香又濃的湯了。可以參考以下步驟：主料：大棒骨兩根、姜1小塊、香蔥2根、大米1小把；輔料：料酒適量、鹽適量、雞精少許；做法步驟1. 買時，請賣家將棒骨從中剁成兩段。2. 將棒骨焯水（冷水入鍋）后取出，用流水洗凈浮沫。3. 取砂鍋，注滿水，放入棒骨，大火燒開后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那種老豆油的話，可在這時滴入幾滴），放入蔥姜，改小火，蓋蓋，燉2個半小時。4. 將大米洗凈（抓了一小把即可，別放多，要不成稀粥了），摻入少量的水，一起放入食品加工機(jī)里，打成米槳。5. 在2個半小時過后，將米槳倒入鍋中，再燉1小時，關(guān)火前加入鹽、雞精調(diào)味即可。6. 如果要放蘿卜的話，在米槳放入半小時后放，再燉半小時即可。
千張，就是厚豆腐皮，也叫素百葉！
一般菜市場豆制品攤都有販賣！
