之所以叫“慕斯”是因?yàn)樗挠⑽氖莔ousse。慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
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慕思是對(duì)的，慕斯是慕斯的仿品。
慕思品牌成立于2004年，[1]為慕思健康睡眠股份有限公司[48][2]旗下品牌，經(jīng)營被罩、床單、 床罩等床上用品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。[3][4]慕思涵蓋寢具全品類產(chǎn)品，包含床墊、床架、排骨架、助眠產(chǎn)品、枕頭、家紡等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外[5]。慕思集團(tuán)旗下?lián)碛心剿肌⒛剿紘H、慕思沙發(fā)、慕思美居、V6家居、TRECA崔佧和思麗德賽七大主品牌。
一、淡奶油慕斯
制作淡奶油慕斯首先要準(zhǔn)備好牛奶以及其他食材。首先要烤好一個(gè)戚風(fēng)蛋糕，然后再將其橫切成三片。留一片進(jìn)行備用，然后再取出提前準(zhǔn)備好的慕斯模具，放在蛋糕上壓出想要的形狀。然后就可以往鍋里倒150克牛奶，加入吉利丁粉。然后再加上25克的白糖，用小火加熱至白糖融化。將吉利丁液進(jìn)行過篩后，就加入淡奶油濾除多余泡沫。攪拌均勻后就可倒入模具中，放在冰箱冷藏。
二、酸奶慕斯
其實(shí)酸奶慕斯的制作流程與淡奶油慕斯的制作流程是非常相似的，只是需要將加入的淡奶油改成酸奶即可。而且我們在選擇酸奶時(shí)，也需要選擇一些味道比較醇厚而且比較新鮮的酸奶。這樣一來，就不會(huì)影響到味道以及口感。對(duì)于一些酸奶的愛好者而言，就會(huì)非常喜歡酸奶慕斯。在制作的過程中，也要保證酸奶是處于一種流動(dòng)的狀態(tài)。
三、奶油奶酪慕斯
一些慕斯的制作過程差不多都是相似的，只是所需要準(zhǔn)備以及添加的食材可能會(huì)有所不同。像奶油奶酪慕斯制作就需要加入奶油以及奶酪。當(dāng)然，奶油與淡奶油也是有著一些區(qū)別的，這對(duì)于奶油愛好者而言，就是有著非常明顯的區(qū)別。對(duì)于在這一方面的愛好者而言，就會(huì)根據(jù)自己的興趣愛好來進(jìn)行挑選相關(guān)食材，進(jìn)而做出不一樣的慕斯。
慕斯蛋糕和巧克力普通的區(qū)別之蛋糕制作原材料，慕斯蛋糕的主要原料是鮮奶油明膠或者是慕斯粉。搭配新鮮水果，果泥，餅干等制作出喜歡的口感，比較常見的有草莓慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，藍(lán)莓慕斯蛋糕等。
而普通蛋糕主要原材料就是面粉，雞蛋，糖，奶油等，常見的有海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕等。
姓名：EllenWong
中文譯名：王愛倫
國籍：加拿大（柬埔寨裔）
出生日期：1984/1985
年齡：27～28歲
出生地：安大略省多倫多市
從小參加了很多電視錄制，由[歪小子斯科特對(duì)抗全世界（ScottPilgrimvs.theWorld）]影片中的“趙小刀”而被人熟知，因?yàn)樗B過跆拳道綠帶，這點(diǎn)，幫助她在戲中擁有出色發(fā)揮。
2012年出品的[凱莉日記]中，她在劇中出演Jill'TheMouse'Thompson（摩絲）
是一種奶凍式的甜點(diǎn)可以直接吃或做蛋糕夾層
檸檬味的香甜，巧克力味的濃郁，我更喜歡吃巧克力的
第1步.將消化餅干壓碎，然后分裝入慕斯杯（每杯兩片餅干的量），壓實(shí)。（壓實(shí)才可以避免之后加入的慕斯水滲透到下部）
第2步.將250g淡奶油打發(fā)至6分發(fā)。打到順滑，寫3字，一會(huì)消失。
第3步.將溫水200ml與100g草莓慕斯粉混合攪拌至光滑，然后加入打發(fā)的淡奶油250g。
第4步.做好的草莓慕斯水分別裝入第一步已經(jīng)用消化餅干墊底的慕斯杯里，約1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。
第5步.將奧利奧手工壓碎,放置在下層慕斯已經(jīng)凝固的慕斯杯中，不用過度緊壓，避免下層慕斯變形。
第6步.重復(fù)2和3，制作提拉米蘇慕斯水。
第7步、將提拉米蘇慕斯水分裝入下層已經(jīng)鋪好奧利奧的慕斯杯中，約1.5厘米。放人冰箱冷藏至上層慕斯凝固。
第8步、在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各種裝飾水果、可可粉篩花紋的方式裝飾慕斯。美麗的慕斯杯就完成了。
慕斯蛋糕主要原料是鮮奶油制作，100克的慕斯蛋糕熱量高達(dá)425大卡，熱量相對(duì)來說還是挺高的，對(duì)于需要保持身材或者減肥的人群，盡量不要吃慕斯蛋糕。慕斯蛋糕不僅屬于高糖、高熱量的食物，其中的碳水化合物和脂肪含量也較高，同時(shí)還含有部分氫化植物油，減肥期間一定不要吃
