畬江鎮(zhèn)位于廣東省梅州市梅縣區(qū)，其特產(chǎn)豐富多樣。其中，最為出名的是菊花糕和姜糖。
畬江菊花糕早在一百多年前就已問世，歷史悠久，至今盛產(chǎn)不衰。這種糕點(diǎn)如菊花般美觀，質(zhì)地軟韌，香甜可口，吃完齒頰生香，因此深受人們喜愛。值得一提的是，畬江菊花糕于2011年被列入了梅州市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
除此之外，畬江還有其它一些特產(chǎn)如梅縣金柚、梅縣綠茶、西南金柚、農(nóng)家梅菜扣肉、炸芋圓、釀豆腐、松源麥芽糖以及“姜糖”等。
總的來說，畬江的特產(chǎn)不僅口感獨(dú)特，而且具有深厚的文化底蘊(yùn)，是游客到訪畬江時(shí)不可錯(cuò)過的美食。
shē zhì jiāng
江，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級(jí)字（常用字），普通話讀音為jiāng。最早見于金文。“江”的基本含義專指長江，如江漢；引申含義為大河流的通稱，如江河。
在現(xiàn)代漢語中，“江”也用作姓。
“江”原指“長江”，是專名，如《尚書》：“岷山導(dǎo)江。”《孟子》：“水由地中行，江、淮、河、漢是也。”后來作為大河流的通稱，如《尚書》：“九江孔殷。”字由“水”(形旁)、“工”(聲旁)構(gòu)成。
畬江鎮(zhèn)，俗稱畬坑，明清以來便是粵東著名的客家重鎮(zhèn)，與興寧、五華、豐順等地相連，水陸交通便利，被稱為“八縣人赴墟的地方”，素有“頭松口、二畬坑、三丙村”之說。因?yàn)樽≡谯走叄看位丶遥铱傁矚g到街上走走看看，這里的街道橫平豎直，到處擺滿了商品；大街上，人來人往，各種吆喝聲此起彼伏，熱鬧非凡，賣菜的阿姨吆喝著出售自己種的天然蔬菜，賣河鮮的老伯忙碌的宰殺著魚蝦，賣燒臘的大叔麻利的剁著雞鴨裝在打包盒里。
shē zhì jiāng
“智”的基本含義為聰明，見識(shí)，如智力、智慧；引申含義為計(jì)謀，策略，如智計(jì)、智術(shù)。
在日常使用中，“智”也常做名詞，表示智士，有智慧的人，如智地。
江，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級(jí)字（常用字），普通話讀音為jiāng。最早見于金文。“江”的基本含義專指長江，如江漢；引申含義為大河流的通稱，如江河。
在現(xiàn)代漢語中，“江”也用作姓。
shē zhì jiāng
“智”的基本含義為聰明，見識(shí)，如智力、智慧；引申含義為計(jì)謀，策略，如智計(jì)、智術(shù)。
在日常使用中，“智”也常做名詞，表示智士，有智慧的人，如智地。
江，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級(jí)字（常用字），普通話讀音為jiāng。最早見于金文。“江”的基本含義專指長江，如江漢；引申含義為大河流的通稱，如江河。
在現(xiàn)代漢語中，“江”也用作姓。
1 畬江鎮(zhèn)有多個(gè)特色景點(diǎn)，具有很高的旅游價(jià)值。2 首先，畬江文化廣場是景點(diǎn)之一，可以了解畬族文化和歷史，還有傳統(tǒng)手工藝品展示和美食品嘗。其次，畬江水庫是一個(gè)美麗的水上樂園，可以進(jìn)行釣魚、擺渡、皮艇和游泳等活動(dòng)。此外，畬江夜市是一個(gè)熱鬧的購物和美食街區(qū)，吸引了很多游客。最后，畬江生態(tài)景區(qū)是一個(gè)可以享受大自然美景，親近動(dòng)物的好去處，有徒步、騎馬和露營等活動(dòng)可以進(jìn)行。3 總的來說，畬江鎮(zhèn)的特色景點(diǎn)涵蓋了文化、水上、風(fēng)景和美食，并且有很多活動(dòng)可以進(jìn)行，是一個(gè)非常值得一游的地方。
食材：田螺 400克 、 青瓜 1根 、 辣椒干 7個(gè) 、 姜絲6克 、 蒜4瓣 、 醬油1勺 、 料酒1勺、 鹽適量 、 香菜 2根 、 蔥段 2根 、 糖3克 、 雞精少許
做法：
1，田螺煲要選中等大的田螺，田螺洗干凈，剪掉尾巴，用清水養(yǎng)一段時(shí)間，等開始煮的時(shí)候用開水焯一下。
2，姜蒜、蔥段、辣椒干準(zhǔn)備好。
3，青瓜切成大段，不喜歡青瓜皮的可以去皮
4，熱鍋下油，先把青瓜炒一下，放少許鹽，炒半熟出鍋備用。
5，熱鍋下油，把姜蒜、蔥段，辣椒干、糖下鍋爆香，再把田螺下鍋爆炒，放適量的鹽。
6，大火翻炒1－2分鐘后，下料酒，醬油，加水大火開以后小火慢燉，再下青瓜一起燉。
7，大概15分鐘后，試一下味道，入味后放少許雞精、香菜就可以出鍋了
出自祁姓。以邑為氏，據(jù)《古今姓氏書辨證》和《元和姓纂》所載，帝堯裔孫劉累事夏王孔甲，賜氏御龍。后遷魯縣，至商為豕韋氏。商末國于唐，為唐杜氏。周成王滅唐，遷之杜邑（陜西西安東南），時(shí)稱杜伯。
周宣王殺杜伯，其子隰叔奔晉為士師，其玄孫士會(huì)擔(dān)任晉國上軍主將。公元前五九三年，因戰(zhàn)功升為中軍元帥，執(zhí)掌朝政。士會(huì)先得到封邑隨（今山西介休），后來又得到封邑范（今河南范縣），所以又稱隨會(huì)、范會(huì)，死后追謚武子，所以也稱范武子
是。畬江鎮(zhèn)，俗稱畬坑，明清以來便是粵東著名的客家重鎮(zhèn)，與興寧、五華、豐順等地相連，水陸交通便利，被稱為“八縣人赴墟的地方”，素有“頭松口、二畬坑、三丙村”之說。
畬江鎮(zhèn)隸屬廣東省梅州市梅縣區(qū)，地處區(qū)域西南部，位于梅縣區(qū)，興寧市，豐順縣，五華縣等四市區(qū)縣交界處，毗鄰13個(gè)鎮(zhèn)，是客家先民的發(fā)源地之一，省立的中心鎮(zhèn)之一。
畬江鎮(zhèn)景點(diǎn)有：禪林寺 禪林寺始建于清乾隆年間，是粵東著名古剎。寺被周圍群山環(huán)抱，坐北朝南。從遠(yuǎn)處觀望如似大佛座壇。寺內(nèi)最有名的就是 五方佛塔，高19米，聳立寺后主峰。
蓮花寺是除禪林寺外的另一座寺廟。
畬江玩趣谷是大人和孩子都愛去的樂園，項(xiàng)目有：全地形摩托車，叢林飛人，水上高爾夫，標(biāo)槍，迷宮，射箭，抓魚，真人CS野戰(zhàn)等。
