招。
米其林餐廳收學(xué)徒的標準是：在烹飪類專業(yè)學(xué)校就讀3年以上，工作經(jīng)驗5年以上，經(jīng)過面食合格即可錄用。米其林餐廳是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。
在全球美食界中，米其林星級餐廳一直以其卓越的烹飪技藝和無與倫比的用餐體驗而聞名于世。對于熱愛美食和探索世界的人來說，尋找并品嘗米其林星級餐廳的菜肴無異于一場奢侈又充滿挑戰(zhàn)的冒險。而在這項無盡的追求中，新加坡作為亞洲餐飲界的領(lǐng)軍者，匯集了許多米其林星級餐廳，為所有食客帶來了絕佳的用餐選擇。
米其林指南是世界上最有影響力的餐飲指南之一，它由米其林輪胎公司創(chuàng)建并發(fā)行。起初，這個指南是為了推廣駕駛汽車的人尋找高質(zhì)量的餐廳而創(chuàng)建的。如今，米其林指南已成為全球范圍內(nèi)最權(quán)威的餐飲評級系統(tǒng)之一，飯店和餐廳爭相追求米其林星級認證。獲得米其林星級認證意味著餐廳的烹飪技藝、服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境舒適度都達到了世界一流的水準。
新加坡作為亞洲最重要的美食城市之一，被贊譽為美食的天堂。讓我們一起探索幾家新加坡的米其林星級餐廳：
Odette是新加坡市中心的一顆璀璨明星。曾榮獲三顆米其林星級認證的這家餐廳以其雅致的烹飪風(fēng)格和精美的菜肴而著名。Odette的廚師團隊由米其林星級廚師Julien Royer領(lǐng)導(dǎo)，他們展現(xiàn)了對食材的極致關(guān)注和創(chuàng)新。這里的菜單結(jié)合了法國和亞洲的烹飪藝術(shù)，讓食客體驗到獨特而美妙的味覺盛宴。
曹翠華是一家以北京烤鴨而聞名的米其林二星餐廳，由中國名廚曹翠華先生創(chuàng)立。這家餐廳以其精湛的手藝和優(yōu)質(zhì)的食材在新加坡食壇獨樹一幟。曹翠華的北京烤鴨久負盛名，以其脆皮和肉質(zhì)鮮嫩而受到食客們的喜愛。此外，餐廳還提供傳統(tǒng)的中式菜肴以及新加坡元素的創(chuàng)新美食，滿足了不同口味的需求。
Les Amis 是一家融合了創(chuàng)意和傳統(tǒng)的法式料理餐廳，獲得了兩顆米其林星級認證。餐廳位于烏節(jié)路，以其精致的餐點和優(yōu)雅的用餐氛圍吸引了眾多食客。這里的菜肴兼具創(chuàng)新與傳統(tǒng)，由具有豐富經(jīng)驗的廚師團隊用心烹制。Les Amis為顧客提供精美的法國料理體驗，品嘗到香氣四溢、口感獨特的美食佳肴。
Candlenut是新加坡首家獲得米其林星級認證的珍寶菜餐廳，它巧妙地將當(dāng)?shù)仫L(fēng)味與傳統(tǒng)亞洲美食相結(jié)合。餐廳的創(chuàng)始人Malcolm Lee將靈感來源于新加坡娘惹菜和家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的檳城美食。Candlenut的菜單以新加坡人熟悉的家常料理為基礎(chǔ)，賦予了這些傳統(tǒng)美食全新的視角和味道，提供了一種獨特的文化交融食肆體驗。
Shisen Hanten是一家與眾不同的中日料理餐廳，由來自日本的名廚陳健文先生創(chuàng)立。這家餐廳結(jié)合了中華古典烹飪和現(xiàn)代烹飪技法，創(chuàng)造出精湛的飲食體驗。Shisen Hanten以其以四川菜系為基礎(chǔ)的創(chuàng)意料理而聞名于世，為食客帶來了辣味與麻味相融合的絕妙口感。此外，餐廳還提供正宗的日本料理，滿足不同食客的需求。
這只是新加坡米其林星級餐廳中的幾家。新加坡作為美食重鎮(zhèn)，還有許多其他充滿創(chuàng)意和烹飪技藝的餐廳值得一試。無論是想體驗高級烹飪藝術(shù)的美食愛好者，還是喜歡探索異國料理的食客們，新加坡的米其林星級餐廳定能滿足他們的味蕾。在這片食物的海洋中，我們追隨米其林之道，品嘗一道道精致的美食，享受一次次難忘的用餐體驗。
高薪誠聘
茶餐廳招聘師傅一名，工價6千5，月休3日，法定假期調(diào)休，上9個半鐘
服務(wù)員 底薪3000元+200全勤+獎金+工齡工資
迎賓員 底薪3000元+200全勤+獎金+工齡工資
傳菜員 底薪2800元+200全勤+獎金+工齡工資
收銀員 底薪3000元+200全勤+獎金+工齡工資
以上人員一經(jīng)錄用 ,均包食宿，詳情面談
美味非凡 因為米其林是世界著名的美食評級機構(gòu)，他們所評定的餐廳必須在口味、服務(wù)、環(huán)境等多個方面達到極高的水準，所以在米其林指南上推薦的餐廳都是非常優(yōu)秀的。
所以吃米其林餐廳的食物必然是非凡的美味。
此外，米其林所推崇的食物也往往融合了不同的文化和風(fēng)味，吃米其林餐廳也是一次全新的味覺冒險。
米其林餐廳 -
Michelin restaurant
Alvin Leung-
分子料理界赫赫有名的“魔廚”
香港米其林三星餐廳Bo Innovation廚師
來自香港
業(yè)內(nèi)同行公認Alvin是亞洲最具創(chuàng)意的天才廚師，
2009年，Bo Innovation成為香港唯一一家榮獲
《米其林指南》授予兩星殊榮的獨立餐廳，
短短4年就獲得米其林三星評級。
推崇創(chuàng)新搞怪的Alvin一頭扎進分子料理的海洋，
同時也擅長用中式材料烹飪西菜。
法國米其林三星餐廳Epicure au Bristol廚師
來自英國
Florian Favario的足跡遍天下，
曾為多位全球最受推崇的名廚效力。
通過新發(fā)現(xiàn)、新嘗試、新產(chǎn)品
以及體驗不同的生活方式獲得靈感。
1. 是的，香港有很多米其林餐廳。2. 香港作為一個國際化的城市，擁有豐富多樣的餐飲文化，各種美食餐廳眾多。米其林餐廳是指被米其林評選為高質(zhì)量餐廳的餐廳，通常以其獨特的菜品創(chuàng)意、高品質(zhì)的食材和精致的服務(wù)而聞名。香港作為一個國際美食之都，吸引了許多米其林餐廳進駐，提供各種美味佳肴。3. 香港的米其林餐廳不僅提供粵菜、港式茶餐廳等傳統(tǒng)香港美食，還有各種國際菜系的代表性餐廳。無論是想品嘗正宗的港式美食，還是嘗試國際化的創(chuàng)新菜品，香港的米其林餐廳都能滿足各種口味的需求。同時，這些餐廳的裝修和氛圍也非常獨特，為用餐體驗增添了一份特別的享受。無論是本地居民還是游客，都可以在香港的米其林餐廳中找到心儀的美食。
米其林一星：鵝夫人、迷上海、新榮記、老正興、半島名軒、御寶閣、大董海參店
米其林二星：御寶軒、泰安門
米其林三星：富臨飯店、唐閣、魯上魯
數(shù)據(jù)顯示，2022年北京米其林餐廳共34家，比2021年新增了4家。
其中米其林一星29家、米其林二星3家、米其林三星2家。
米其林通過“美食密探”的探訪和試吃并從餐廳的舒適程度、服務(wù)態(tài)度和食物的新鮮和好吃度來打分，最后做出匯總評級。
一、8Otto e Mezzo BOMBANA
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗，被冠以白松露指望稱號的名廚Bombna先生2012年在上海開設(shè)的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 致敬。
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號，始建于1923年的中國基督教兩會舊址協(xié)進大樓的6樓，占地450平方米。進入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門和鑄鐵式的樓梯。餐廳內(nèi)部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著隨著燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著40個座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個可以俯視黃浦江的獨立包廂，貴賓室可根據(jù)客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個餐廳改造成為容納40至80人的宴會廳或者提供100個站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級的火腿以及奶酪。
二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳
Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來自法國的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng)立。位于上海盧灣區(qū)陜西南路35號紅房子樓的6、8樓，整個Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專屬的貴賓包廂組成。
Masion在法語中的意思是家，兩兄弟在開業(yè)前就將 家 這個概念融入到餐廳的設(shè)計當(dāng)中。La Table西餐廳位于整個餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設(shè)計上舍棄了傳統(tǒng)西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調(diào)，力求呈現(xiàn)給顧客悠閑舒適的環(huán)境。
除此以外，餐廳內(nèi)的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來愉悅的同時，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。
三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng)立，位于上海市衡山路811號徐家匯公園內(nèi)的一棟3層法式小紅樓，上世紀二十年代這里曾是法國百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號稱要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳菜單由Martin Berasategui定期來到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚以及羊排。餐廳內(nèi)采用全包廂的設(shè)計，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂設(shè)施。更為難能可貴的是，餐廳內(nèi)部基本保留了上世紀二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個壁爐原封不動地保留著。
