廚師被稱為端著”金飯碗”的職業(yè)，易就業(yè)、高收入的職業(yè)特性使得廚師比其他職業(yè)有著明顯的優(yōu)勢。一個技術(shù)精湛、知識豐富的廚師，走到哪里都是香餑餑。
所以,廚師是個很好的職業(yè)，學(xué)廚師是個很好的選擇。
本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。
學(xué)生在畢業(yè)以后能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
這個專業(yè)的主干課程有烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。
它的前景是非常好的。人人都要吃飯。任何年代飯店都是很不錯的生意。所以烹飪專業(yè)的就業(yè)前景都非常好。只要你學(xué)的好。技術(shù)過硬。前景一定錯不了。
主要采取實操結(jié)合理論，理論是行業(yè)的專業(yè)知識，實操是技能必須的方法，只有兩樣結(jié)合起來學(xué)習(xí)好了才會發(fā)展得更好更快
以烹飪的專業(yè)在校他的表演就是可以表現(xiàn)的更加的積極和勤快。
烹飪與營養(yǎng)烹飪工藝等專業(yè)對視力的要求較高，主要是因為需要進行細致的操作，如切割、烹飪、調(diào)味等，需要對食材進行精細的觀察和判斷，如果視力不好，可能會影響到操作的準確性和效率，甚至?xí)Π踩斐赏{。
一般來說，近視200度不會對報考烹飪與營養(yǎng)烹飪工藝等專業(yè)造成限制，但具體要求可能會因不同學(xué)校或地區(qū)而異，建議咨詢相關(guān)學(xué)校或招生機構(gòu)的具體要求。
烹飪專業(yè)主要課程有：飲食文化概論、食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)管理、中國飲食保健學(xué)、實用營養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)等。
一、該專業(yè)的培養(yǎng)要求：
該專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。
二、該專業(yè)應(yīng)具備的核心能力：
1、熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識；
2、了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實際問題的能力；
3、利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力；
4、具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強的專業(yè)實踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級證書。
2021全國烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)排名
根據(jù)中國大學(xué)分專業(yè)競爭力排行榜得出，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院在烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)排名中位居前三位。
以下是專業(yè)排名、高校名稱、水平等級 ：
1 長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 5★
2 順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 5★
3 長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院 5★
4 浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 5★
5 新疆職業(yè)大學(xué) 5★
6 上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 5★
7 安徽工商職業(yè)學(xué)院 5★
8 遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4★
9 重慶旅游職業(yè)學(xué)院 4★
10 寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4★
11 江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4★
12 無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4★
13 南京旅游職業(yè)學(xué)院 4★
14 重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院 4★
15 浙江旅游職業(yè)學(xué)院 4★
16 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4★
17 浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 4★
18 天津市職業(yè)大學(xué) 4★
19 山西旅游職業(yè)學(xué)院 4★
20 河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4★
專業(yè)名稱：烹飪與營養(yǎng)專業(yè)
就業(yè)前景是比較廣闊的。隨著人們對于健康飲食的重視和餐飲市場的不斷擴大，烹飪專業(yè)人員的需求日益增加。以下是一些可能的就業(yè)方向：
1餐飲行業(yè)：烹飪專業(yè)在餐飲企業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，包括高檔酒店、餐廳、咖啡館、快餐連鎖等。
2酒店行業(yè)：在酒店行業(yè)中，烹飪專業(yè)也有著很大的用武之地，比如宴會廚師、自助餐廚師、客房送餐員等職位。
3教育機構(gòu)：烹飪專業(yè)人士也可以到學(xué)校或職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)進行教學(xué)，傳授自己的烹飪技巧和知識。
4自主創(chuàng)業(yè)：有些烹飪專業(yè)人士會選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)自己的餐飲店或者私房菜館等。
總之，烹飪專業(yè)就業(yè)前景具有一定的優(yōu)勢，但需要注意的是，要成為一名成功的烹飪師，需要不斷提升自己的技能和知識水平，并且具備創(chuàng)新精神和市場敏感度。
