1、做好品控。從驗收入庫到合理存儲、分裝、分揀、、包裝、物流到家的系統(tǒng)性標(biāo)準(zhǔn)化體系。
2、采購。生鮮上游資源開發(fā)、選擇、合作、管控。
3、生鮮運營。選品、策劃、宣傳及后續(xù)系列操作。
生鮮經(jīng)理運營的思路一般包括：
1.健全貨源體系，根據(jù)銷售情況和消費者需求，調(diào)整品種組合；
2.科學(xué)貨架布局，保證商品的顯著性；
3.精心展示和推廣，增加商品的銷量；
4.嚴(yán)格控制供應(yīng)及物流，以保證商品新鮮度；
5.定期審核和控制價格，避免錯誤的定價行為。
生鮮經(jīng)理面試其實公司主要是針對，個人應(yīng)聘者是否在其他公司有相應(yīng)的工作經(jīng)驗？有無生鮮經(jīng)銷商或其它渠道商的客戶資源？如果有的話，那么恭喜你基本上成功率能在70%以上
剩余的就是薪資待遇和福利要求了
如果自己對生鮮超市有完全的了解，可以寫一些案例和一些創(chuàng)新的想法，會對應(yīng)聘有很大的幫助
生鮮采購經(jīng)理的必備知識是。儲存的方式以及儲存的規(guī)模。
胡建華，男，澳大利亞國立南澳大學(xué)工商管理專業(yè)博士，英國伯明翰大學(xué)建筑管理專業(yè)碩士。 現(xiàn)任招商局集團有限公司董事、總經(jīng)理。
曾擔(dān)任香港振華工程有限公司總經(jīng)理，中國港灣董事總經(jīng)理，科倫坡國際集裝箱碼頭董事長，招商局物流集團董事長，中國南山開發(fā)集團董事長，吉布提港口有限公司副主席，中投海外有限公司外部董事，招商局港口董事局副主席、董事總經(jīng)理，招商局集團有限公司副總經(jīng)理等職務(wù)。
作為生鮮經(jīng)理，首先要了解各種產(chǎn)品的保質(zhì)期特點產(chǎn)地等等。需要有營銷理念，比如在某個時段做什么活動，在某季節(jié)做什么活動的策劃能力。
根據(jù)產(chǎn)品的積壓情況，制定不同的促銷策略。
根據(jù)自己產(chǎn)品的中，制定聯(lián)合促銷的策略。
有前途
因為市場會增加，任何一個行業(yè)都會增加規(guī)模，尤其是在政府采購這一塊要增加，因為政務(wù)越來透明化，正規(guī)招標(biāo)采購會越來越多，未來5-10年預(yù)計會翻番甚至不止，2022農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)想要持續(xù)盈利，必須從配送人員管理、品控服務(wù)、信息化技術(shù)管理；物流、檢測、冷鏈設(shè)施建設(shè)等多個方面入手。只有有效的降低采購成本、人工成本、倉儲成本，提高服務(wù)品質(zhì)，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，直連田間與餐桌，才能讓消費者吃上放心菜肴，才有可能持續(xù)盈利并擴張。
1.執(zhí)行監(jiān)督 2.開拓市場及分析環(huán)境保護 3.日常質(zhì)量監(jiān)督 4.門店規(guī)則及制度梳理 5.渠道合作開拓 6.活動籌備分析 等，還有很多具體的工作，經(jīng)理如果僅僅是把工作下放，那你也會很快被淘汰，加油朋友
楊克系工銀瑞信基金管理有限公司北方區(qū)域總經(jīng)理，先后任申銀萬國證券有限公司交易主管、博時基金管理有限公司資深理財顧問，曾參與研究全球成長型股票投資組合、如何以盤面技術(shù)分析與上市公司內(nèi)在價值的估值的結(jié)合來實現(xiàn)價值投資問題等。
