酒店的房不好分,因?yàn)槭怯?jì)件的,為了讓大家感到公平,盡量保證大家所分到的空房,拆房,住客房數(shù)量一致,但是每層住的房間和房態(tài)不一樣所以有些需要跳層,跳層就會(huì)浪費(fèi)很多時(shí)間,所以分房領(lǐng)班記性要好,如果今天房分的不公平可以第二天找補(bǔ),盡量讓大家每月拿的工資差不多。
客房領(lǐng)班開早會(huì)主要是講評(píng)客房服務(wù)質(zhì)量。一、傳達(dá)客服部的工作要求,反饋顧客提出的意見建議。二、對(duì)上周或昨天的客房服務(wù)進(jìn)行總結(jié)回顧。三、點(diǎn)評(píng)做的好的客房服務(wù)員,總結(jié)好的做法。講評(píng)服務(wù)存在的不足,提出改進(jìn)要求。最后,讓做的好服務(wù)員傳授經(jīng)驗(yàn)。
客房領(lǐng)班是酒店客房部的重要職位之一,其主要職責(zé)包括:負(fù)責(zé)客房部的日常工作安排和協(xié)調(diào),指導(dǎo)客房服務(wù)員的工作并監(jiān)督其執(zhí)行情況;協(xié)調(diào)客房部與其他部門的工作銜接,確保工作流程的有序進(jìn)行;指導(dǎo)和協(xié)助客房服務(wù)員做好房態(tài)管理、清潔衛(wèi)生、床品更換等工作;協(xié)助前臺(tái)工作,解答客人的疑問并及時(shí)處理客戶投訴,保持良好的客戶關(guān)系;根據(jù)需要制定并改進(jìn)客房部制度、提出改善工作的建議;負(fù)責(zé)部門相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析工作,提高管理效率以及工作質(zhì)量等。客房領(lǐng)班在酒店客房部門中發(fā)揮著十分重要的作用,需要具備很強(qiáng)的管理和協(xié)調(diào)能力。
1 開例會(huì)可以提高客房領(lǐng)班的管理效率和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,但需要注意方法和內(nèi)容。2 開會(huì)需要明確會(huì)議目的和議程,提前準(zhǔn)備好會(huì)議材料和講解內(nèi)容。在會(huì)議中,要讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)發(fā)言和表達(dá)觀點(diǎn),同時(shí)注重聽取各方面的建議和反饋。3 此外,要注意會(huì)議時(shí)間的把握,不要過長(zhǎng)或者過短,還要注意會(huì)議紀(jì)要的記錄和傳達(dá),確保會(huì)議內(nèi)容能夠得到有效落實(shí)。延伸內(nèi)容:客房領(lǐng)班開會(huì)不僅要注重會(huì)議的形式,還要注重會(huì)議的質(zhì)量。在開會(huì)的過程中,可以運(yùn)用一些管理工具和方法,如SWOT分析、Gantt圖等,以提高會(huì)議效果和管理水平。同時(shí),也要不斷學(xué)習(xí)和更新管理知識(shí),提升自己的管理能力和水平。
1,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2,檢查每日樓層工作分配單。
3,到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4,主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng)。
5,檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6,檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7,檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
8,在查房的過程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9,對(duì)有問題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚源_保工作的正常運(yùn)行。
10,隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11,在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12,必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13,在下班前,必須寫好所有的交接工作報(bào)告。
14,做好安全防范工作。
素質(zhì)要求
1.具有高中學(xué)歷或同等文化程度。
2.通過酒店英語初級(jí)水平達(dá)標(biāo)考試,具有一定的組織能力和應(yīng)變能力。
3.具有2年以上的客房服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。
4.最佳年齡:22-40周歲。
崗位職責(zé)
1.對(duì)樓層主管負(fù)責(zé),保證本段客房及公共區(qū)域的衛(wèi)生、安全和設(shè)備完好。
2.檢查、督導(dǎo)服務(wù)員按程序完成客房清潔和客用品的提供準(zhǔn)確,并使其處于良好的工作狀態(tài)。
3.管理好本段固定物資,嚴(yán)格控制客用消耗品。
工作內(nèi)容(這個(gè)是工作的關(guān)鍵)
早班7:30-15:30
1)7:20到客房中心報(bào)到,領(lǐng)取樓層鑰匙,儀表儀容符合要求。
2)7:30-7:45做好班前準(zhǔn)備工作,接受主管的工作調(diào)配(所帶樓層相對(duì)固定)。
3)7:45-8:30
A.上樓層,向服務(wù)員布置當(dāng)日任務(wù),把發(fā)到房間的報(bào)紙種類抄在服務(wù)員的工作單上,傳達(dá)上級(jí)工作。
B.檢查飲料柜。
C.核對(duì)查房報(bào)告并將查房報(bào)告放在本段最低一層樓。
D.記下當(dāng)班服務(wù)員、清掃員的姓名及當(dāng)日清掃任務(wù)(便于查房時(shí)有重點(diǎn)檢查),查服務(wù)員的班前準(zhǔn)備工作。
E.查長(zhǎng)包房。
F.查待修房。
G.查空房。
4)8:30-10:30
A.向服務(wù)員和清掃員通報(bào)分房安排情況。
B.查房:預(yù)計(jì)進(jìn)店的重要客房、空房、走客房、貴賓房、住客房。
C.查房時(shí)應(yīng)注意房?jī)?nèi)有無租用的物品、借用物品以及不允許使用的電器及客人的貴重物品、危險(xiǎn)物品。
D.查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備及安全,貫穿全天。
E.查員工的工作狀態(tài),及時(shí)幫助員工解決問題,調(diào)整情緒。
F.查一間當(dāng)日任務(wù)房。
G.查服務(wù)員更換茶具以及工作單記錄情況。
5)10:30-12:40
A.各樓層服務(wù)員依次去用午餐,每人半小時(shí),其間由領(lǐng)班代班。
B.繼續(xù)在自己所代的樓層來回查房。
C.檢查服務(wù)員的當(dāng)日任務(wù)、計(jì)劃衛(wèi)生和特別任務(wù)完成情況,檢查清掃員當(dāng)日任務(wù)的完成情況,收集、檢查飲料帳單并交客房中心,收齊踏腳巾、每日消耗領(lǐng)用單交至中心。
D.及時(shí)將清掃員的打掃質(zhì)量反饋給主管。
E.12:00-12:30,用午餐。
F.將需要報(bào)修(普修)的項(xiàng)目抄在中心的維修報(bào)表上。
G.看中心走客房電腦報(bào)表。
H.特殊事項(xiàng),經(jīng)主管同意后可推遲或提前用餐時(shí)間。
6)12:30-13:00
A.聽取主管傳達(dá)酒店晨會(huì)內(nèi)容及工作指令。
B.將飲料、夜巧克力帶上樓層。
7)13:00-15:15
A.檢查服務(wù)員茶具消毒情況。
B.繼續(xù)查房。
C.檢查服務(wù)員的當(dāng)日任務(wù)及計(jì)劃衛(wèi)生完成情況,不足之處及時(shí)讓員工返工。
D.檢查服務(wù)員、清掃員返工情況并在清掃員工作單上簽字
E.檢查樓層的結(jié)束工作。
F.完成當(dāng)日必查項(xiàng)目。
G.檢查服務(wù)員的工作單及交班事宜,并在服務(wù)員工作單上簽字。
H.檢查必查項(xiàng)目及制冰機(jī)的工作情況。
8)15:15-15:30
A.將查房報(bào)告、棉織品領(lǐng)用單、領(lǐng)貨單帶至中心。
B.與晚班領(lǐng)班交接班(在客房中心)。
C.記錄服務(wù)員工作情況。
D.抄維修項(xiàng)目。
E.看客房中心走客房報(bào)告,消除走客房。
F.如有未打掃的房間要通知客房中心。
G.呼叫主管,匯報(bào)主管分配工作完成情況。
9)15:30下班,交尋呼機(jī)。
晚班15:00-23:00
1)14:50到客房中心報(bào)到,將自己更衣柜鑰匙放入鑰匙柜中,檢查儀表儀容。
2)15:30-15:40
A.做班前準(zhǔn)備工作。
B.與早班領(lǐng)班交班。
3)15:40-16:00
A.檢查員工儀表儀容。
B.檢查制冰機(jī)制冰情況。
4)16:00-17:40
A.查重點(diǎn)客房的準(zhǔn)備情況。
B.抽查早班預(yù)計(jì)進(jìn)店的團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備情況。
C.查二次打掃房。
D.查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備及安全、并將時(shí)間記錄在服務(wù)員工作本上。
E.查服務(wù)員巡視樓層情況。
F.查服務(wù)員的工作狀態(tài)。
G.查服務(wù)員用餐后的到崗情況。
5)17:40-18:20用晚餐。
6)18:20-18:30
A.聽主管傳達(dá)晨會(huì)內(nèi)容。
B.抄維修項(xiàng)目。
7)18:30-21:10
A.向服務(wù)員傳達(dá)有關(guān)會(huì)議內(nèi)容,并抽查服務(wù)員對(duì)班前會(huì)內(nèi)容的領(lǐng)會(huì)情況。
B.查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備、安全。
C.查夜床。
D.查服務(wù)員的工作狀態(tài)。
E.查當(dāng)日任務(wù)完成情況。
F.檢查服務(wù)員是否按要求巡查樓層(不少于30分鐘一次)。
G.確認(rèn)夜床和請(qǐng)勿打擾房,督促服務(wù)員放夜床卡。
H.檢查并確認(rèn)床上用品多的房間。
I.收查房報(bào)告并核對(duì)現(xiàn)有住客房狀況。
J.登記放冰塊的房號(hào)。
8)21:10-21:30
A.將服務(wù)員的當(dāng)日工作情況記入考核。
B.做好與次日早班的交班。
C.給大夜班交班。
a。無備用插座的樓層。
b。未進(jìn)店的重點(diǎn)客房。
c。貴賓、病客房號(hào)及有特殊要求的客人。
d。撤物品的房間。
e。當(dāng)日夜間洗滌安排。
f。其它。
9)21:30在樓層檢查服務(wù)員結(jié)束工作。
A.客房門是否關(guān)好。
B.工作間、消毒間的電器是否關(guān)掉。
C.雜品柜是否鎖好。
D.客用區(qū)、工作區(qū)是否清潔。
E.備用物品是否齊全。
F.檢查服務(wù)員工作單并簽字。
10)22:30下班,交鑰匙、尋呼機(jī)。
11)22:30-23:00值班對(duì)客服務(wù)。
1、根據(jù)當(dāng)日客房出租情況及各類客房比例,合理安排服務(wù)員清掃客房工作。
2、檢查所管轄區(qū)域內(nèi)的客房衛(wèi)生清掃情況、設(shè)備完好情況、客房酒吧的使用情況和樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生情況;
3、檢查樓層服務(wù)員對(duì)各種工作程序、勞動(dòng)紀(jì)律、安全制度的遵守情況。
1,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2,檢查每日樓層工作分配單。
3,到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4,主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng)。
5,檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6,檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7,檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
8,在查房的過程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9,對(duì)有問題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚源_保工作的正常運(yùn)行。
10,隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11,在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12,必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13,在下班前,必須寫好所有的交接工作報(bào)告。
14,做好安全防范工作。
客房領(lǐng)班開周例會(huì)首先要把前期的工作進(jìn)行一定的總結(jié),找出好的方面對(duì)需要改進(jìn)的方面進(jìn)行一定的調(diào)整而且要對(duì)本周的工作進(jìn)行一個(gè)合理的安排也是非常必要的,首先要做好周例會(huì)的一個(gè)準(zhǔn)備工作,也就是說。把周列會(huì)拉出一個(gè)程序,首先是對(duì)。日期的一個(gè)選定,比如周一或者是周五或者周幾都要固定下來。晉升進(jìn)行一個(gè)流程的安排,同時(shí)要把你的周例會(huì)以流程的形式進(jìn)行開好
1.在升職表中需要列舉之前的崗位職責(zé)和工作成績(jī),通過量化和具體化的方式展示自己的工作經(jīng)驗(yàn)和技能。
2.要明確自己希望晉升的目標(biāo)和理由,并陳述該崗位的職責(zé)和要求,闡述自己的能力和優(yōu)勢(shì),從而表明自己具備升職的資格。
3.在升職表中還要展現(xiàn)自己較強(qiáng)的溝通、領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等軟技能,以證明自己可以勝任領(lǐng)導(dǎo)崗位的工作。