林東源，處女座，2004年創(chuàng)立 GABEE. 意式專業(yè)咖啡館，也在同年贏得第一屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，并出版《GABEE. Latte Art 咖啡與牛奶的完美邂逅》。2006年獲得第三屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，并出版《GABEE. 冠軍創(chuàng)意咖啡》;2007年，成為第一位參與世界咖啡大師比賽之臺灣選手;并多次擔任教練、評審，同時也在元培科技大學餐飲科、馬偕管理學院餐飲科、中華職訓局、學學文創(chuàng)志業(yè)、高雄餐旅學院兼任講師。
番薯“嫁”給咖啡
林東源入行咖啡行業(yè)已有15年，現在，他是臺灣有名的咖啡達人。一路走來，有辛酸，有榮耀，更多的，是他對咖啡的癡癡不倦。
他一直認為，做咖啡就是要做創(chuàng)意。也因此，他把自己的咖啡店取名為“GABEE。”，之所以取這個名字，是因為咖啡在臺語發(fā)音類似“GABEE”的發(fā)音，而后面的小點，則為“店”，合起來就是咖啡店。他說，這樣取名，簡單明了，親切自然。
不僅如此，他做出的咖啡也充滿了創(chuàng)意。其成名作“啡你莫薯”，更是在2004年舉辦的第一屆臺灣咖啡大師比賽中捧得了冠軍。為什么會選擇番薯做素材?林東源笑了笑告訴記者：“臺灣人喜歡用番薯來比喻自己，而且臺灣的地形也很像番薯。用大家都很熟悉的番薯與咖啡相結合，展現沒人想過的創(chuàng)意，其味道肯定非常特別。他表示，當初是為了讓啜飲者能喝出對咖啡的深刻情感，才試著把地瓜(番薯)的香味融入咖啡，并配上一個有趣的名稱。他的這個創(chuàng)意，讓不少顧客悄悄地戀上了咖啡的滋味。
鵝“游”在咖啡上
在創(chuàng)意咖啡上，林東源取得了不錯的成就。他的咖啡拉花技藝，在臺灣更是響當當。
林東源自創(chuàng)的咖啡拉花，已有四十多種不同的圖案。除了市面上基本的葉子和心形圖案外，蝴蝶、天鵝、海螺、水母等都成為他的拉花素材。不同于一般常見的先將奶泡倒入咖啡后，再用輔助器材在奶泡上畫出圖案的拉花做法，林東源更喜歡一邊倒入奶泡，一邊用左手精準地控制咖啡杯，右手晃動奶泡，這樣完成圖案的難度更高。
林東源表示，要完成一杯好的花式咖啡，必須理性地分析咖啡與牛奶的比例， 仔細地觀察不同比例所呈現出的效果和口感。他更坦言，從各種不同圖案的拉花技藝中，咖啡更是像一種美學，在這里，你可以與之進行心靈對話。
不僅如此，林東源還曾出版過書籍《GABEE. Latte Art咖啡與牛奶的完美邂逅》、《GABEE。冠軍創(chuàng)意咖啡》兩本著作，教大家如何在倒牛奶的過程中形成奇妙的圖案。同時他也提醒愛好者要注意手勢、角度、力道與速度等拉花重要的細節(jié)。
林東源，處女座，2004年創(chuàng)立 GABEE. 意式專業(yè)咖啡館，也在同年贏得第一屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，并出版《GABEE. Latte Art 咖啡與牛奶的完美邂逅》。2006年獲得第三屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，并出版《GABEE. 冠軍創(chuàng)意咖啡》;2007年，成為第一位參與世界咖啡大師比賽之臺灣選手;并多次擔任教練、評審，同時也在元培科技大學餐飲科、馬偕管理學院餐飲科、中華職訓局、學學文創(chuàng)志業(yè)、高雄餐旅學院兼任講師。
番薯“嫁”給咖啡
林東源入行咖啡行業(yè)已有15年，現在，他是臺灣有名的咖啡達人。一路走來，有辛酸，有榮耀，更多的，是他對咖啡的癡癡不倦。
他一直認為，做咖啡就是要做創(chuàng)意。也因此，他把自己的咖啡店取名為“GABEE。”，之所以取這個名字，是因為咖啡在臺語發(fā)音類似“GABEE”的發(fā)音，而后面的小點，則為“店”，合起來就是咖啡店。他說，這樣取名，簡單明了，親切自然。
不僅如此，他做出的咖啡也充滿了創(chuàng)意。其成名作“啡你莫薯”，更是在2004年舉辦的第一屆臺灣咖啡大師比賽中捧得了冠軍。為什么會選擇番薯做素材?林東源笑了笑告訴記者：“臺灣人喜歡用番薯來比喻自己，而且臺灣的地形也很像番薯。用大家都很熟悉的番薯與咖啡相結合，展現沒人想過的創(chuàng)意，其味道肯定非常特別。他表示，當初是為了讓啜飲者能喝出對咖啡的深刻情感，才試著把地瓜(番薯)的香味融入咖啡，并配上一個有趣的名稱。他的這個創(chuàng)意，讓不少顧客悄悄地戀上了咖啡的滋味。
鵝“游”在咖啡上
在創(chuàng)意咖啡上，林東源取得了不錯的成就。他的咖啡拉花技藝，在臺灣更是響當當。
林東源自創(chuàng)的咖啡拉花，已有四十多種不同的圖案。除了市面上基本的葉子和心形圖案外，蝴蝶、天鵝、海螺、水母等都成為他的拉花素材。不同于一般常見的先將奶泡倒入咖啡后，再用輔助器材在奶泡上畫出圖案的拉花做法，林東源更喜歡一邊倒入奶泡，一邊用左手精準地控制咖啡杯，右手晃動奶泡，這樣完成圖案的難度更高。
林東源表示，要完成一杯好的花式咖啡，必須理性地分析咖啡與牛奶的比例， 仔細地觀察不同比例所呈現出的效果和口感。他更坦言，從各種不同圖案的拉花技藝中，咖啡更是像一種美學，在這里，你可以與之進行心靈對話。
不僅如此，林東源還曾出版過書籍《GABEE. Latte Art咖啡與牛奶的完美邂逅》、《GABEE。冠軍創(chuàng)意咖啡》兩本著作，教大家如何在倒牛奶的過程中形成奇妙的圖案。同時他也提醒愛好者要注意手勢、角度、力道與速度等拉花重要的細節(jié)。
復刻星巴克大杯熱燕麥拿鐵的做法步驟
步驟 1
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大杯型濃縮咖啡默認兩份： 現磨：14g粉出54ml咖啡液 速溶：兩小包4g黑咖啡粉用50ml水沖泡
步驟 2
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大杯型473ml，除去濃縮咖啡還有419ml。 燕麥奶的發(fā)泡能力不如牛奶，經過實驗，大概可以打至1.3-1.35倍體積，加上杯子一般不裝滿，燕麥奶需使用310ml-320ml。
步驟 3
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幾次實驗感到口感偏淡，一味增加咖啡濃度，最后計算發(fā)現，口感醇厚的關鍵在于舍得倒燕麥奶。
1.將沖壺放在濕潤的口布上降溫,25-30秒以后,水溫降到89-91度,就可以進行沖泡了。
2.水流只需從中心開始往外繞圈注水,然后再從外圈繞回中心,到圓心收水,沖泡就結束了，沖泡過程中千萬注意水流不要沖到了濾紙,否則咖啡會很澀。
好喝。
咖啡大師燕麥飲口感滑順、谷香濃郁，適合搭配咖啡茶飲或烘焙糕點。據悉，future krop植未來1L裝原味燕麥飲及巧克力燕麥飲即將于2022年初登陸中國，屆時多樣化口味，能滿足消費者不同喜好及選擇。
此外，future krop植未來以燕麥飲為基底，還推出六款日常生活中最受歡迎的冰淇淋口味：燕麥拿鐵、燕麥巧克力、燕麥原味、燕麥草莓、燕麥香草及燕麥抹茶。燕麥基的冰淇淋無反式脂肪、無膽固醇、純粹燕麥香味，讓消費者在享用冰淇淋時減少負擔。其中燕麥拿鐵風味冰淇淋為自信經典款，燕麥香與咖啡結合，可以給消費者更多元的口味體驗。
你好，我是咖啡大師，一起去看流星雨。
咖啡大師燕麥奶的熱量取決于所使用的燕麥奶的種類和量。
一般而言，燕麥奶是低熱量的替代品，通常比牛奶或豆奶的熱量要低。燕麥奶是以燕麥為原料制成的植物奶，富含纖維和維生素。然而，具體熱量會因品牌和添加的糖分而有所不同。
因此，在確定燕麥奶的熱量時，最好查看產品包裝上的營養(yǎng)信息表或參考品牌網站上的相關數據。
咖啡，作為一種受歡迎的飲品，已經成為了我們日常生活不可或缺的一部分。對于那些熱衷于咖啡文化的人來說，他們是否曾想過能夠通過深入了解咖啡的魅力以及學習制作精湛咖啡的技巧，成為一位咖啡大師呢？這正是咖啡大師班所要為您提供的機會。
咖啡大師班是一個專門為熱愛咖啡的人士設計的激發(fā)創(chuàng)造力和磨練技能的培訓項目。無論您是想在咖啡行業(yè)中發(fā)展職業(yè)生涯，還是僅僅對咖啡制作有興趣，咖啡大師班都將為您提供全面的學習資源和機會。
參加咖啡大師班將為您帶來多重好處。首先，您將獲得全面的咖啡知識和技能，從而能夠制作出高品質的咖啡。其次，您將有機會與來自各個領域的咖啡愛好者和專業(yè)人士交流和學習，拓寬您的人脈圈和視野。最后，咖啡大師班還將為您提供實踐機會，讓您能夠在真實的咖啡店環(huán)境中展示您的技能。
報名參加咖啡大師班非常簡單。您只需訪問我們官方網站，填寫報名表格并支付相關費用即可。我們的工作人員將會與您聯系，提供進一步的信息和安排。
咖啡大師班是您成為咖啡大師的絕佳機會。無論您是想在咖啡行業(yè)中發(fā)展職業(yè)，還是僅僅對咖啡制作有興趣，咖啡大師班都將為您提供深入學習和探索咖啡世界的機會。不要錯過這個令人期待的旅程，報名參加咖啡大師班，開啟您咖啡大師之路???
感謝您閱讀完這篇文章。我們相信通過參加咖啡大師班，您將擁有全面的咖啡知識和技能，能夠制作出品質卓越的咖啡。不僅如此，您還將有機會結識到更多志同道合的人，拓寬交流圈子，為您今后的咖啡之路增添更多色彩。如果您對咖啡有興趣，不妨考慮一下參加咖啡大師班的可能性吧！
.先準備用料和工具,50克左右的純燕麥片、750-1000毫升純凈水和破壁機。
2.將燕麥片用純凈水浸泡,放入冰箱冷藏過夜。然后取出浸泡過夜后的燕麥片,并把泡燕麥的水濾掉。
3.過濾出來的燕麥片倒入破壁機,再加入一定量的純凈水,具體加多少水可以根據喜好而定,喜歡口感濃稠的可以少加點水。
4.打開破壁機開關工作,打好可以過濾一下。最后就可以用打好的燕麥奶沖泡咖啡了。
是雀巢咖啡首款濾掛式研磨咖啡。自去年推出的1.0系列大獲好評之后，雀巢于今年攜手三位世界頂級冠軍咖啡師打造手沖大師2.0系列，呈現來自北歐、意大利、亞洲這三個不同地域的本真風味。2.0系列的包裝需要在一個統(tǒng)一的視覺體系下呈現三個地域的特色與風格，并體現品牌的高端感以及精湛的咖啡技藝。
