當(dāng)前位置：主頁(yè) > 寫(xiě)簡(jiǎn)歷 > 橘子罐頭橘子有霉斑？
正常現(xiàn)象。橘皮苷,即維生素P黃酮類(lèi)化合物之一,主要存在于柑橘屬果實(shí)中,尤其是柑、橘、甜橙和檸檬等的果皮中含量較多。
分離提取的橙皮苷精制品為白色粉末,微小針狀晶體。橘皮苷是維生素P的重要組成部分,具有軟化血管的作用。所以,橘皮苷并不是霉點(diǎn)而是一種有益于身體健康的化合物。
一罐橘子罐頭的成本是2元
100克橘子罐頭的熱量大約為54.00大卡
100克晨牌 橘子罐頭營(yíng)養(yǎng)成分含量表
脂肪0.00碳水化合物12.90蛋白質(zhì)0.00纖維素0.00熱量(大卡)54.00
當(dāng)然是樹(shù)上長(zhǎng)的，果農(nóng)將橘子摘下來(lái)賣(mài)給罐頭廠加工的唄。
1、外皮就是手剝的，然后用專(zhuān)門(mén)的線來(lái)分瓣，盡量保證里面的囊包不受到擠壓而破裂；
2、然后是去囊衣的過(guò)程，專(zhuān)業(yè)上叫“酸堿中和”過(guò)程，運(yùn)用酸堿中和的原理，先用酸液浸泡，軟化囊衣，然后再在堿液中浸泡進(jìn)行中和，囊衣就在堿液浸泡的過(guò)程中脫落了，這個(gè)過(guò)程使用到的設(shè)備叫流槽，技術(shù)是從日本引進(jìn)的；
3、經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程后，橘子瓣的囊衣就基本去干凈了。
不能的
橘子罐頭的瓶子是玻璃的,而且不是廣口容器,所以不能放進(jìn)去加熱。切不可將罐頭放進(jìn)金屬器皿或者塑料容器中,不但不能加熱,還有相當(dāng)大的風(fēng)險(xiǎn)和隱患。
可以用溫水加熱，但千萬(wàn)不要用溫度太高的水加熱，這樣玻璃瓶子有可能炸裂。
罐頭打不開(kāi)，可能是氣太足了，可以拍一下瓶子底部，再試試看能不能打開(kāi)，或者是拿個(gè)小刀往蓋子沿邊撮一下
1.
利用刀子或剪刀 這是最常見(jiàn)的方法,在罐頭側(cè)面上用刀子或剪刀盡量貼皮沿罐壁摸索的順著旋轉(zhuǎn)削開(kāi)罐頭即可輕松開(kāi)啟
2.
使用刀鋒石 使用刀鋒石可能是最容易想到的方法,因?yàn)槲覀儾挥萌タ桃饽靡粋€(gè)刀具來(lái)特意進(jìn)行操作。將罐頭放在較為平整的水平面上,用刀鋒石從罐身傾斜角度磨擦罐頭罐口,直至罐子上的牙口層被劃破為止。最后,握住罐蓋和罐身,旋轉(zhuǎn)罐蓋即可打開(kāi)罐頭
自制橘子罐頭的做法
1.
準(zhǔn)備好橘子
2.
剝好之后洗干凈
3.
放水里煮差不多3分鐘就OK了
4.
煮橘子的同時(shí)準(zhǔn)備冰糖
5.
冰糖放冷水中煮開(kāi)
6.
煮好的橘子
7.
正好有喝完的柚子茶瓶子，就把橘子放到了空瓶里，沒(méi)有的話找一個(gè)干凈的玻璃瓶就可以，一定要能密封哦
8.
冰糖水熬開(kāi)了
9.
倒進(jìn)裝好橘子的瓶子里
10.
酸酸甜甜的
先找到橘子罐頭上的擰蓋，然后把擰蓋轉(zhuǎn)動(dòng)，切記不要把它瓜瓜。用力往右擰蓋，但要小心翼翼，以免過(guò)度用力擰傷手。
慢慢擰轉(zhuǎn)，當(dāng)感覺(jué)能聽(tīng)到螺紋和蓋子開(kāi)始擰動(dòng)之間有關(guān)聯(lián)時(shí)，可做更多的轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)使擰蓋可以容易的打開(kāi)。
當(dāng)終于被擰開(kāi)之后，就可以把橘子罐頭里的橘子取出來(lái)了。
