大堂經(jīng)理相當(dāng)于一個(gè)酒店的形象人，銷售人。來(lái)賓剛踏進(jìn)酒店的那一刻面臨的就是大堂經(jīng)理的接待，有什么不懂的都可以咨詢他。大堂經(jīng)理簡(jiǎn)單職責(zé)就是熱情接待對(duì)外來(lái)賓，負(fù)責(zé)每天來(lái)賓的走向，處理客人的投訴，介紹酒店菜品房態(tài)，與保安財(cái)務(wù)部有連接
餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(zé)主要包括：門店管理與接待；組織經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；下達(dá)與完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)；協(xié)助處理突發(fā)事件以及檢查員工儀表登。
應(yīng)該主動(dòng)、自信、有條理地講話。因?yàn)樽鳛椴蛷d大堂經(jīng)理，要有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，這樣才能在初次開(kāi)會(huì)時(shí)讓所有人對(duì)自己有信任感和歸屬感。在講話時(shí)應(yīng)該注意語(yǔ)速、語(yǔ)調(diào)，不過(guò)于追求華麗的辭藻，傳遞清晰明了的信息。同時(shí)，要將會(huì)議的主題和目的傳達(dá)給所有人，明確分工和任務(wù)。除此之外，還應(yīng)該時(shí)刻保持耐心和尊重，給與員工積極的反饋和建議，帶領(lǐng)著大家一起前進(jìn)。作為餐廳大堂經(jīng)理，不僅需要在開(kāi)會(huì)時(shí)講話有力，還要在日常工作中注意溝通能力和管理能力的培養(yǎng)。只有通過(guò)與員工之間的良好溝通和交流，才能讓工作更有條理，員工也更有歸屬感和成就感。
1.集合整隊(duì)。喊口號(hào),聲音一定要洪亮,把握好節(jié)奏。整隊(duì)整的好,能讓員工順利的進(jìn)入狀態(tài)，員工的士氣才能跟著上來(lái)。
2.點(diǎn)名。讓管理者,進(jìn)一步了解每天員工的在崗情況，警醒員工不可遲到。
3.匯報(bào)當(dāng)日業(yè)務(wù)情況以及分享顧客的反饋。
4.分析問(wèn)題及解決問(wèn)題。與員工一起討論解決。譬如推出新菜、特色菜；折扣等
5.激勵(lì)員工。當(dāng)眾口頭or現(xiàn)金嘉獎(jiǎng)優(yōu)秀員工，激勵(lì)其他人的工作積極性。
6.總結(jié)。總結(jié)這次例會(huì)，布置明天工作計(jì)劃并明確下次例會(huì)的時(shí)間與議程。
作為餐廳大堂經(jīng)理，在初次開(kāi)會(huì)時(shí)，可以采用以下方式來(lái)介紹自己：
1. 自我介紹：簡(jiǎn)單介紹自己的姓名、職位和工作經(jīng)驗(yàn)，讓大家對(duì)自己有一個(gè)初步的了解。
2. 目標(biāo)與愿景：表達(dá)自己的目標(biāo)和愿景，并說(shuō)明自己如何為實(shí)現(xiàn)餐廳的整體目標(biāo)貢獻(xiàn)自己的力量。
3. 優(yōu)勢(shì)與特長(zhǎng)：介紹自己的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，展示自己的能力和價(jià)值，同時(shí)也可以讓同事們更好地了解自己。
4. 期望與需求：提出自己的期望和需求，例如希望和同事們合作愉快、共同進(jìn)步，或者需要更多的資源支持等等。
總之，初次開(kāi)會(huì)時(shí)，可以簡(jiǎn)單介紹自己的基本信息和工作經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)是表達(dá)自己對(duì)工作的熱情和動(dòng)力，以及為實(shí)現(xiàn)餐廳目標(biāo)所做的貢獻(xiàn)和期望。同時(shí)也要展示自己的專業(yè)能力和領(lǐng)導(dǎo)力，以帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起成長(zhǎng)和進(jìn)步。
餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(zé)
一、 食堂大堂經(jīng)理在中心主任及業(yè)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面主管餐廳的工作。
二、 積極貫徹執(zhí)行中心辦公室會(huì)議的決定，努力完成中心下達(dá)的各項(xiàng)工作和任務(wù)，主動(dòng)向中心主任匯報(bào)工作。
三、 根據(jù)食堂的工作情況，關(guān)心員工，合理安排勞動(dòng)力，注意發(fā)揮班長(zhǎng)以及其他員工的技術(shù)特長(zhǎng)。
四、 調(diào)動(dòng)員工的積極性，認(rèn)真抓好本餐廳的成本核算、上交任務(wù)、水電節(jié)約、伙食價(jià)格、伙食質(zhì)量、花色品種、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、安全操作和安全保衛(wèi)等工作，力求達(dá)到良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
五、 教育職工嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生制度，切實(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。一切食物要力求做到無(wú)沙、無(wú)蟲、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)霉變，嚴(yán)防“病從口入”和食物中毒。
六、 認(rèn)真執(zhí)行中心制訂的有關(guān)食堂管理的規(guī)章制度，以身作則，大膽管理。對(duì)不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務(wù)態(tài)度差、經(jīng)教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心處理。
七、 合理分配本餐廳內(nèi)部獎(jiǎng)金，對(duì)員工內(nèi)部的不正之風(fēng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
八、 每月批準(zhǔn)員工病假一天或事假一天，以及員工調(diào)休和安排好節(jié)假日值班。
九、 組織本餐廳全體人員積極開(kāi)展“文明禮貌”和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)，聽(tīng)取師生員工對(duì)伙食工作的意見(jiàn)和建議；組織本餐廳員工政治的學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高食堂員工政治思想和業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
職責(zé)如下：
1,維護(hù)大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
2,妥善安排當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前臺(tái)、服務(wù)員的工作質(zhì)量；
3,處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件；
4,解答賓客詢問(wèn)并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
5,每天做巡視工作，監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及安全等情況。
大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監(jiān)督酒店、酒樓工作質(zhì)量的“法眼”。
1，大堂經(jīng)理，通常指酒店大堂經(jīng)理和銀行大堂經(jīng)理。主要職責(zé)是為客人提供服務(wù)和維護(hù)大堂秩序。“大堂經(jīng)理”作為職業(yè)的一種，在現(xiàn)代的酒店、餐飲企業(yè)中扮演著相當(dāng)重要的角色。
大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對(duì)酒店、酒樓一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴，監(jiān)督各部門的運(yùn)作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經(jīng)中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。
2,部門經(jīng)理，是負(fù)責(zé)一個(gè)部門的運(yùn)營(yíng)籌備和經(jīng)營(yíng)策劃的職位，需要有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。
需要建立健全一個(gè)部門的一些規(guī)章制度和考核制度，每周負(fù)責(zé)做出部門的計(jì)劃工作指標(biāo)和工作總結(jié)，制訂部門的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)指標(biāo)，部門會(huì)議時(shí)上報(bào)到總經(jīng)辦處。
每周負(fù)責(zé)對(duì)部門員工進(jìn)行周例會(huì)和培訓(xùn)。提升員工的工作能力和技巧，協(xié)調(diào)部門員工之間的合作關(guān)系，另外還要與其它部門負(fù)責(zé)人在工作上相互協(xié)調(diào)。
部門經(jīng)理在整個(gè)部門運(yùn)作當(dāng)中起到承上啟下的重要作用，解決和處理部門員工之間的問(wèn)題，合計(jì)規(guī)劃部門的物資統(tǒng)籌和消耗開(kāi)支，每月做好部門物資盤點(diǎn)工作，配合采購(gòu)做好物資采購(gòu)工作。
做好年度工作計(jì)劃和工作總結(jié)
大堂副理直屬前廳部經(jīng)理，主要處理客人投訴，管理人員日常事務(wù)、參與酒店質(zhì)檢等工作，而大堂經(jīng)理一般出現(xiàn)在餐飲企業(yè)中，管理餐廳日常事務(wù)及處理客人提出投訴，并有權(quán)參與廚房出品等事宜。
答:聯(lián)通大堂經(jīng)理職責(zé):
（一） 嚴(yán)格按照規(guī)定，協(xié)助大堂經(jīng)理完成工作。
（二） 收業(yè)績(jī)表。
（三） 對(duì)進(jìn)出支行的客戶迎來(lái)送往，從客戶進(jìn)門時(shí)起，應(yīng)主動(dòng)迎接客戶，詢問(wèn) 客戶需求，對(duì)客戶進(jìn)行相應(yīng)的業(yè)務(wù)引導(dǎo)。
（四） 耐心、準(zhǔn)確地解答客戶的業(yè)務(wù)咨詢。
（五） 協(xié)助大堂經(jīng)理調(diào)解爭(zhēng)議，客戶辦理業(yè)務(wù)與柜員發(fā)生糾紛時(shí)，或是在大廳 等待不耐煩時(shí)（通常客戶會(huì)過(guò)來(lái)找大堂經(jīng)理抱怨），此時(shí)可把客戶請(qǐng)到不影響其他客戶的場(chǎng)所，在了解情況后如屬于本行自身的過(guò)錯(cuò)，盡可能主動(dòng)致歉化解矛盾；如屬客戶的原因要講明道理化解矛盾。
（六） 在大廳走動(dòng)時(shí)，如果看到地面紙屑煙頭等及時(shí)清理，對(duì)設(shè)施等保持整齊 ，擺放和維護(hù)。負(fù)責(zé)領(lǐng)用和更換辦公用品，對(duì)客戶派發(fā)理財(cái)產(chǎn)品傳單。
（七） 指導(dǎo)客戶使用ATM取款機(jī)，以及在自助終端為客戶辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。為客 戶復(fù)印證件。
（八） 為客戶取排號(hào)單，激活網(wǎng)上銀行以及手機(jī)銀行。
（九） 為理財(cái)客戶提供貴賓服務(wù)， 為一般客戶提供基礎(chǔ)服務(wù)。
（十） 幫客戶開(kāi)通、撤銷短信通知服務(wù)、轉(zhuǎn)賬、兌換外幣等。
（十一）熟記中國(guó)銀行各項(xiàng)服務(wù)的相關(guān)手續(xù)及費(fèi)用，熟悉使用相關(guān)計(jì)算機(jī)辦公軟件。
